Лимонный курд
Пошаговая технология помогает получить предсказуемую текстуру и равномерный вкус. В составе есть белок, жиры или клетчатка, поэтому питательная ценность зависит от размера порции.
В небольшой кастрюле объедините:
яичные желтки (6 шт.); эритритол (80 г); лимонную цедру (2 ст.л.); лимонный сок (150 мл)..
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы (100 г).
После этого поставьте кастрюлю на водяную баню и готовьте смесь в течение 5-8 минут, постоянно помешивая.
Важно, чтобы масса хорошо загустела, что укажет на готовность.
Когда курд достигнет нужной консистенции, снимите кастрюлю с плиты и добавьте мягкое сливочное масло (100 г).
Тщательно перемешайте, чтобы масло полностью растворилось и объединилось с лимонной основой.
Дайте лимонному курду остыть до комнатной температуры, затем выложите его в стерилизованную банку.
Плотно закройте крышкой и поместите в холодильник на 2 часа для окончательного застывания.
(4)
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Лимонный курд", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
