Главная Рецепты, доступные на кето и LCHF Соусы и заправки Закуски Охлажденные Мацун-соус с огурцом и мятой

Мацун-соус с огурцом и мятой

 
Мацун даёт соусу белок и жиры, а огурец и мята добавляют клетчатку и свежесть. Натирание и короткое охлаждение сохраняют лёгкую хрустящую текстуру и чистый чесночный аромат. Подавайте соус холодным к овощам, мясу или закускам.
Ингредиенты
Порций: 
Включить ингредиентИнгредиентКол-во, гр
Мацони
Огурцы
Мята
Чеснок
Соль поваренная
 
 Выход продукта:430 
Добавить блюдо в меню
Время на приготовление, мин
3
2
15
20 
Макроэлементы в 100 гр
Белки2.7 
Усваиваемые белки 2.4 
Жиры2.1 
Клетчатка0.4 
Чистые углеводы 3.8 
Фруктоза 0 
Калории48 ккал
Индексы
Гликемический индекс 25.1
Гликемическая нагрузка 1.1
Инсулиновый индекс, II 36.5
Воспалительный индекс, DII -0.45
Антиоксидантный, ORAC 678
Ккал в деньПолРост
ПохудениеУдержаниеНабор
5%4%3%
972 1350 1620 
БЖУ
Аминокислоты
Липиды
Распределение БЖУ
⇩ 46 из 5%⇩ 30 из 20%⇧ 24 из 75%4%
Идеал:
5% Углеводы
20% Белки
75% Жиры
Клетчатка
Рекомендации (3)
  • Снизьте кол-во углеводов
  • Снизьте кол-во белков
  • Добавьте больше жиров
РДН на 100 гр
Витамины
Нутриент% от РДН
B714
B213
B57
K8
Минералы
Нутриент% от РДН
Хлор12
Фосфор11
Кальций9
Молибден8
Натрий8
Лактоферрин7
Липиды
Нутриент% от РДН
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)7
Аминокислоты
Нутриент% от РДН
Триптофан21
Мацун-соус с огурцом и мятойОхлажденныеПросто
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Разрешено на диетах
ДиетаСтатус
Кето
Палео
Средиземноморская
Антикандида (АКП)
FODMAP
АИП
DASH
GAPS
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet
Gluten-free Casein-free (GFCF)
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic
Low Oxalate Diet
MIND
FMD
Сочетается с: Закуски, Овощи
526
Порций: 6 (1 порция ≈ 72 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Мацони, Огурцы, Мята, Чеснок, Соль поваренная
Нарезать: 3 мин. Смешать: 2 мин. Охладить в холодильнике: 15 мин.
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса

Огурец (120 г) натрите и слегка отожмите лишнюю влагу.

Смешайте мацони (300 г), огурец, мяту (5 г), чеснок (3 г) и соль поваренная (2 г). Уберите соус в холодильник на 15 минут и подавайте.

Опубликовано: 23.09.2026
Роман Клименко
Автор:
Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Мацун-соус с огурцом и мятой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос
Еще закуски:Больше рецептов
Имам баялды
Веганские блюдаРецепты на кето: Имам баялдыДуховкаПросто1 / 4
Кабачки с мацуном и чесноком
Рецепты на кето: Кабачки с мацуном и чеснокомПросто1 / 4
Овощной хоровац
Веганские блюдаРецепты на кето: Овощной хоровацДуховкаПросто1 / 4
Салат из печёных баклажанов с помидорами
Веганские блюдаРецепты на кето: Салат из печёных баклажанов с помидорамиДуховкаПросто1 / 4
Еще охлажденные:Больше рецептов
Арахисовое протеиновое мороженое с карамелью
Рецепты на кето: Арахисовое протеиновое мороженое с карамельюБлендерСредняяОхлажденные1 / 4
Ванильное протеиновое мороженое
Рецепты на кето: Ванильное протеиновое мороженоеБлендерПростоОхлажденные1 / 4
Мацун с орехами и стевией
Рецепты на кето: Мацун с орехами и стевиейОчень простоСладкийОхлажденные1 / 4
Ягодное протеиновое мороженое
Рецепты на кето: Ягодное протеиновое мороженоеБлендерПростоОхлажденные1 / 4
Смотрите другие соусы и заправки:
Горчичный маринад с красным вином и болгарским перцем
Веганские блюдаРецепты на кето: Горчичный маринад с красным вином и болгарским перцемБлендерМиксерОчень просто1 / 4
Мацун-чесночный соус
Веганские блюдаРецепты на кето: Мацун-чесночный соусОчень просто1 / 4
Соус тартар из кокосовых сливок
Веганские блюдаРецепты на кето: Соус тартар из кокосовых сливокМиксерОчень просто1 / 4
Цитрусовый маринад с клубникой для морепродуктов
Рецепты на кето: Цитрусовый маринад с клубникой для морепродуктовБлендерМиксерОчень просто1 / 4

Рекомендуем почитать

Все статьи
В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесовКулинария
Зачем использовать дрожжи в выпечке
5мин
Зачем использовать дрожжи в выпечкеКулинария
Как приготовить эспрессо и капучино дома: дозировка, пролив, молочная пена и кето-замены
5мин
Как приготовить эспрессо и капучино дома: дозировка, пролив, молочная пена и кето-заменыКулинария
Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специях
7мин
Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специяхПродукты питания
Раздел:
Соусы и заправки
Поделиться:
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$
г. Одесса