Мацун-соус с огурцом и мятой

Мацун даёт соусу белок и жиры, а огурец и мята добавляют клетчатку и свежесть. Натирание и короткое охлаждение сохраняют лёгкую хрустящую текстуру и чистый чесночный аромат. Подавайте соус холодным к овощам, мясу или закускам.

Ингредиенты

Количество порцийПорций: 12345678

Включить ингредиент	Ингредиент	Кол-во, гр
Включить ингредиент: Мацони	Мацони	Количество ингредиента Мацони в гр
Включить ингредиент: Огурцы	Огурцы	Количество ингредиента Огурцы в гр
Включить ингредиент: Мята	Мята	Количество ингредиента Мята в гр
Включить ингредиент: Чеснок	Чеснок	Количество ингредиента Чеснок в гр
Включить ингредиент: Соль поваренная	Соль поваренная	Количество ингредиента Соль поваренная в гр
	Выход продукта:	430
	Сохранять пропорции	Сбросить по умолчанию
Пересчитать нутриенты		Размер порции для пересчета нутриентовна блюдона 100 грамм1/2 блюда1/3 блюда1/4 блюда1/5 блюда1/10 блюда
Добавить блюдо в меню

Время на приготовление, мин

	Нарезать	3
	Смешать	2
	Охладить в холодильнике	15
20

Макроэлементы в 100 гр

Белки	2.7
Усваиваемые белки	2.4
Жиры	2.1
Клетчатка	0.4
Чистые углеводы	3.8
Фруктоза	0
Калории	48 ккал
Индексы
Гликемический индекс	25.1
Гликемическая нагрузка	1.1
Инсулиновый индекс, II	36.5
Воспалительный индекс, DII	-0.45
Антиоксидантный, ORAC	678

Ккал в деньПол для расчета калорийЖенскийМужскойПолРост для расчета калорий130 см132 см134 см136 см138 см140 см142 см144 см146 см148 см150 см152 см154 см156 см158 см160 см162 см164 см166 см168 см170 см172 см174 см176 см178 см180 см182 см184 см186 см188 см190 см192 см194 см196 см198 см200 смРост

Похудение	Удержание	Набор
5%	4%	3%
972	1350	1620

БЖУ

Аминокислоты

Липиды

Распределение БЖУТип питания для распределения БЖУКетоLCHFПалеоСредиземноморскаяАнтикандида (АКП)FODMAPАИПDASHGAPSLow Lectin DietLow Histamine DietGluten-free Casein-free (GFCF)Specific Carbohydrate Diet (SCD)Low Oxalate DietMIND

	Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры Клетчатка
Рекомендации (3)
Снизьте кол-во углеводов Снизьте кол-во белков Добавьте больше жиров

Незаменимые аминокислотына 100 г

• Гистидин0%
• Триптофан21%
• Фенилаланин0%
• Метионин0%
• Треонин0%
• Лизин0%
• Валин0%
• Изолейцин0%
• Лейцин0%

Липидный профильна 100 г

• КлассКол-во, гр
• Омега-30
• Омега-60
• Омега-91,62

РДН на 100 грКатегория РДНДля женщинДля мужчинДля детей (4-8 лет)Для беременныхВрачи советуютТерапевтическая доза

Витамины

Нутриент	% от РДН
B7	1414123521
B2	1113102451
B5	7761131
K	6881462

Минералы

Нутриент	% от РДН
Хлор	12121215123
Фосфор	1111111574
Кальций	999998
Молибден	88716?1
Натрий	8881574
Лактоферрин	777???

Липиды

Нутриент	% от РДН
Пальмитиновая кислота (Насыщенная)	77711?14

Аминокислоты

Нутриент	% от РДН
Триптофан	1521215282

Просто

• Сборник рецептов для поддержки кожи Бесплатно Скачать

Читать

Видео по теме

Отзывы

Заметки

Разрешено на диетах

Диета	Статус
Кето	?
Палео	?
Средиземноморская	?
Антикандида (АКП)
FODMAP	?
АИП	?
DASH	?
GAPS	?
Low Lectin Diet
Low Histamine Diet	?
Gluten-free Casein-free (GFCF)	?
Specific Carbohydrate Diet (SCD)
Ketogenic Therapeutic	?
Low Oxalate Diet	?
MIND	?
FMD	?

Показать еще (14)

Сочетается с: Закуски, Овощи

526

Порций: 6 (1 порция ≈ 72 грамм)

Время переваривания: 3 часа

Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание

Мацони, Огурцы, Мята, Чеснок, Соль поваренная

Нарезать: 3 мин. Смешать: 2 мин. Охладить в холодильнике: 15 мин.

Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание $$$

г. Одесса

Огурец (120 г) натрите и слегка отожмите лишнюю влагу.

Смешайте мацони (300 г), огурец, мяту (5 г), чеснок (3 г) и соль поваренная (2 г). Уберите соус в холодильник на 15 минут и подавайте.

Опубликовано: 23.09.2026

Автор:

Клименко Роман

15 лет на низкоуглеводном питании

---

Остались вопросы? Спросите у chatGPT:

Если у вас остались вопросы о рецепте "Мацун-соус с огурцом и мятой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!

Задать вопрос

Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Мацун-соус с огурцом и мятой":

 

Оставьте свой отзыв о рецепте "Мацун-соус с огурцом и мятой", если вы готовили по нему:

Добавить отзыв

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.

Еще закуски:Больше рецептов

Закуска из кожи лосося на сковороде

Очень просто1 / 4

Крылья кальмара в оливковом масле су-вид

Средняя1 / 4

Куриные колбаски с тыквенными семечками в коллагеновой оболочке

Средняя1 / 4

Стейки из свиного окорока су-вид

Просто1 / 4

Еще охлажденные:Больше рецептов

Варенье из сливы, нектарина и лимона на эритритоле

Веганские блюдаПросто1 / 4

Куриный паштет с масляной заливкой

Просто1 / 4

Паштет из говяжьей печени

Просто1 / 4

Рибай су-вид с охлаждением

Просто1 / 4

Смотрите другие соусы и заправки:

Кето-маринад с имбирём и кунжутным маслом

Веганские блюдаПросто1 / 4

Соус из запечённых томатов и шпината

Просто1 / 4

Соус из черемши с оливковым маслом

Веганские блюдаПросто1 / 4

Томатный соус с кусочками помидоров

Веганские блюдаПросто1 / 4

Рекомендуем почитать

Все статьи

В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов

7мин

Кулинария

Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый

7мин

Кулинария

Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция

6мин

Кулинария

Как использовать яблочный уксус: что известно о пользе и как не навредить

6мин

Продукты питания

Раздел:
Соусы и заправки

Поделиться: