Майонез на перепелиных яйцах
Пошаговая технология помогает получить предсказуемую текстуру и равномерный вкус. В составе есть белок, жиры или клетчатка, поэтому питательная ценность зависит от размера порции.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
Кухня: Средиземноморская
Сочетается с: Салаты, Закуски, Куриные крылья, Овощные гарниры, Рыба, Овощи, Морепродукты
1 кг 538 грамм
Порций: 8 (1 порция ≈ 33 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Разбейте перепелиные яйца (60 г) и переложите их в высокую узкую ёмкость.
Добавьте оливковое масло (150 г), сок лимона (45 г), горчицу без сахара (6 г) и соль поваренную (3 г).
Пробейте массу погружным блендером до однородной эмульсии, удерживая насадку у дна ёмкости в начале взбивания.
Уберите майонез в холодильник на час для стабилизации и храните его не более 2–3 дней.
(7)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Используется в рецептах
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Майонез на перепелиных яйцах", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин E: Solgar, Naturally Sourced Vitamin E, 268 mg (400 IU), 100 Softgels
Купить
≈ $13.74
Промокоды для iHerb (5)
Еще майонез:Больше рецептов
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать
Все статьиОсобенности использования растительных жиров в кулинарии
6мин
Температура дымления различных видов масел и жиров
8мин
В чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Геропротекторы в продуктах: какие продукты могут защитить от старения
8мин
Поделиться: