Маринованный шалот

Очистите шалот (500 г). В каждую луковицу вставьте по гвоздике (несколько штучек).

Уложите лук в стерильную банку, чередуя со свежим имбирем (2 ч. л.) и палочками корицы (2 шт).

Растворите соль (1 ст. л.) в теплой воде (около 2 стаканов), чтобы жидкость покрыла луковицы.

Залейте лук рассолом, накройте прессом и крышкой.

Оставьте на 3 недели при комнатной температуре. При желании выдержите еще 2 недели для более насыщенного вкуса.

Храните готовый маринованный лук в холодильнике до 9 месяцев.