Маринованный шалот
Пошаговая технология приготовления с контролем ключевых этапов, температуры и времени. Белок и жиры в составе помогают оценивать питательность и сытость порции.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Индийская
500
Порций: 1 (1 порция ≈ 999 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Очистите луковицы репчатого лука (500 г).
Уложите лук в стерильную банку, чередуя его со свежим имбирём (5 г) и корицей (5 г).
Растворите соль поваренную (15 г) в тёплой воде (474 г), чтобы получился рассол.
Залейте лук рассолом, накройте прессом и крышкой.
Оставьте заготовку на 3 недели при комнатной температуре. При желании выдержите ещё 2 недели для более насыщенного вкуса, затем храните готовый лук в холодильнике.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Маринованный шалот", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Еще ферментированное:Больше рецептов
Еще веганские блюда:Больше рецептов
Смотрите другие квашение и ферментация:
Рекомендуем почитать
Все статьиВ чем разница и как делать сухой, мокрый и смешанный посол мяса для колбас и деликатесов
7мин
Зачем использовать дрожжи в выпечке
5мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Как снизить риск микотоксинов в орехах, крупах и специях
7мин
Поделиться: