Марокканский рыбный суп
Карп дает белок и минералы, пряности и зелень делают вкус сложнее, а шпинат добавляет фолаты и калий без лишней нагрузки по углеводам. Это пряный рыбный суп, который хорошо согревает и остается совместимым с кето-питанием.
Марокканский рыбный суп хорошо работает и с белой морской рыбой, и с карпом. Для кето-версии здесь не нужна чечевица: пряный бульон, рыба, зелень и шпинат уже дают объем, вкус и насыщение.
Нарежьте репчатый лук (60 г) мелким кубиком, чеснок (6 г) измельчите, карп (200 г) нарежьте небольшими кусочками. Подготовьте шпинат (30 г), петрушку (10 г) и кинзу (5 г).
Разогрейте оливковое масло (20 г), добавьте репчатый лук (60 г) и чеснок (6 г). Через минуту вмешайте кориандр (семена кинзы) (3 г), имбирь (2 г), паприку (2 г), куркуму (2 г), барбарис (10 г), острый перец (чили) (1 г) и соль поваренную (3 г). Готовьте еще 1 минуту, чтобы специи раскрылись.
Влейте рыбный бульон (600 г), добавьте лимон (20 г) и варите 12-15 минут на слабом огне.
Добавьте карп (200 г) и шпинат (30 г), готовьте 2-3 минуты. В самом конце вмешайте петрушку (10 г) и кинзу (5 г), снимите суп с огня и подавайте горячим.
Связанные рецепты
Если у вас остались вопросы о рецепте "Марокканский рыбный суп", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
