Мидзорэ набэ со свининой и овощами
Свинина и тофу дают горячему блюду полноценный белок, а дайкон, пекинская капуста и шпинат добавляют клетчатку и калий. Приготовление в даси сохраняет чистый бульонный вкус, а тёртый дайкон становится мягкой ароматной шапкой. Подавайте набэ прямо из кастрюли, добавляя продукты небольшими партиями.
Нарежьте свинину (680 г) тонкими полосками, прессованный тофу (450 г) кубиками, пекинскую капусту (340 г) поперёк, зеленый лук (100 г) кусочками, морковь (100 г) кружочками и шиитаке грибы (100 г) пластинками. Дайкон (450 г) натрите на крупной тёрке, шпинат (340 г) промойте и обсушите.
Влейте даси с комбу и бонито (960 г) в толстостенную кастрюлю и доведите до лёгкого кипения. Добавьте тофу и варите 2 минуты, затем опускайте свинину небольшими порциями и готовьте до полной готовности.
Положите пекинскую капусту, шпинат, зеленый лук, шиитаке грибы и морковь. Накройте крышкой и варите 5 минут, затем выложите тёртый дайкон в центр и готовьте ещё 1 минуту. Подавайте горячим с кунжутным маслом (15 г).
Если у вас остались вопросы о рецепте "Мидзорэ набэ со свининой и овощами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
