Овощи на гриле с чесночной заправкой

Запекайте баклажан (300 г), болгарский перец (360 г), помидоры (360 г) и кабачки (200 г) на гриле или в духовке 20–25 минут до мягкости.

Очистите перец от кожицы; при желании снимите кожицу с баклажана. Нарежьте овощи крупными кусочками.

Смешайте оливковое масло (30 г), чеснок (9 г), винный уксус (5 г), соль (5 г) и чёрный перец (1 г). Заправьте овощи соусом и посыпьте кинзой (10 г).