Палтус с томатно-базиликовым соусом
Источник белка и омега-3 жирных кислот, палтус поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы. Томатно-базиликовый соус добавляет антиоксиданты и аромат, создавая гармоничное и вкусное блюдо.
Разогрейте духовку до 190 °C. Обсушите палтус (700 г), посолите частью соли поваренной (3 г) и приправьте черным перцем (0,5 г). Если филе замороженное, заранее разморозьте его в холодильнике и тщательно промокните.
Нарежьте помидор (300 г), порубите базилик (20 г) и чеснок (10 г). В сотейнике разогрейте оливковое масло (15 г), добавьте чеснок и прогрейте 30 секунд без потемнения. Добавьте помидоры, орегано (2 г) и оставшуюся соль, тушите 8-10 минут, пока соус станет гуще, но сохранит кусочки томатов. Вмешайте базилик.
Выложите палтус в форму, покройте томатно-базиликовым соусом и запекайте 12-15 минут. Рыба готова, когда мякоть непрозрачная, легко расслаивается вилкой, а внутренняя температура достигла 63 °C.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Палтус с томатно-базиликовым соусом", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
