Паштет из подкопчённых мидий
Источник белка и омега-3 жирных кислот, паштет из подкопчённых мидий обладает насыщенным вкусом и ароматом. Сочетание сливочного масла и творожного сыра придаёт кремовую текстуру, а апельсин добавляет лёгкую цитрусовую нотку. Идеален для закусок и богат полезными микроэлементами.
Подкоптите мидии (70 г) с помощью коптильного пистолета в течение 2–3 минут.
Переложите мидии в чашу блендера. Добавьте сливочное масло комнатной температуры (20 г) и сливочный сыр (15 г). Влейте сок апельсина (1 ч. л.). Добавьте щепотку соли. Пробейте массу до полностью однородной кремовой текстуры. При необходимости отрегулируйте вкус, добавив немного соли, сливочного сыра или апельсинового сока.
Протрите паштет через мелкое сито для более нежной консистенции.
Уберите в холодильник на 1–2 часа для стабилизации.
Сформируйте небольшие шарики с помощью тёплой ложки. Подавайте на кусочках кето-хлеба или на ломтиках огурца.
По желанию посыпьте копчёной солью или свежемолотым чёрным перцем перед подачей.
(16)
- :
- :
- : , ,
- : ,
- : ,
- :
- :
- :
- :
- : , ,
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Паштет из подкопчённых мидий", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
