Простой рецепт курицы в духовке

Курица, Лимон, Соль поваренная, Тимьян, Чёрный перец

Приготовление: 5 мин. Смешать сухие ингредиенты: 5 мин. Приготовление: 5 мин. Дать постоять: 30 мин. Нарезать: 5 мин. Приготовление: 5 мин. Выпекать в духовке: 15 мин. Выпекать в духовке: 35 мин. Дать постоять: 10 мин.

Промойте курицу (1200 г) и обсушите её бумажными полотенцами. Удалите остатки перьев и лишний жир.

Смешайте тимьян (5 г), соль поваренную (8 г) и чёрный перец (по вкусу). Натрите курицу снаружи и изнутри.

Оставьте курицу при комнатной температуре на 30 минут или уберите её в холодильник на 6–12 часов.

Нарежьте лимон (130 г) крупными кусочками и наполните ими полость курицы.

Свяжите ножки кулинарным шпагатом и уложите курицу грудкой вверх в форму для запекания.

Разогрейте духовку до 220 °C и запекайте курицу 15 минут.

Уменьшите температуру до 180 °C и запекайте ещё 30–35 минут до полной готовности.

Достаньте курицу и дайте ей отдохнуть 10 минут перед нарезкой.