Простой рецепт курицы в духовке
Источник белка, витаминов и минералов, это блюдо обладает освежающим лимонным вкусом и ароматом тимьяна, способствуя улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы. Идеально для сбалансированного питания.
Промойте курицу (1,2 кг) и обсушите бумажными полотенцами. Удалите остатки перьев и лишний жир.
Смешайте листики тимьяна (несколько веточек), соль (1–1,5 ч. л.) и черный перец (по вкусу). Натрите курицу снаружи и изнутри.
Оставьте курицу при комнатной температуре на 30 минут или уберите в холодильник на 6–12 часов для равномерного просаливания.
Нарежьте лимон (1 шт) крупными кусками. Наполните им полость курицы. Добавьте веточки тимьяна.
Свяжите ножки кулинарным шпагатом. Уложите курицу грудкой вверх в форму для запекания.
Разогрейте духовку до 220 °C. Запекайте 15 минут для образования корочки.
Уменьшите температуру до 180 °C. Запекайте ещё 30–35 минут. Поливайте выделившимся соком каждые 10 минут.
Проверьте готовность: сок при проколе бедра должен быть прозрачным. Внутренняя температура — около 68–72 °C.
Достаньте курицу и дайте отдохнуть 10 минут. Нарежьте и подавайте, полив соками из формы.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Простой рецепт курицы в духовке", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
