Запеканка из тыквы с цветной капустой

Разберите цветную капусту (400 г) на соцветия, измельчите до размера рисовых зёрен и отварите в подсоленной воде 7 минут, затем откиньте на дуршлаг.

Нарежьте тыкву (500 г) небольшими кубиками, посолите солью поваренной (3 г) и обжарьте на оливковом масле (15 г) 10 минут до мягкости.

Смешайте тыкву с цветной капустой. Взбейте яйца (200 г) со стевией (20 г) и корицей (2 г), влейте в овощную массу и перемешайте.

Смажьте форму сливочным маслом (50 г), переложите массу, распределите сверху оставшееся масло и запекайте при 180 °C 15 минут.