Форель дает блюду хороший белок и полезные жиры, а запекание на травах делает вкус более глубоким без тяжелой панировки. Лимон, чеснок и лемонграсс освежают рыбу и помогают ей оставаться яркой и ароматной. Такой рецепт хорошо подходит для неторопливого семейного ужина или красивой подачи целой рыбы.
РДН на 100 гр?«По продуктам» показывает нутриенты как в исходных ингредиентах. «Приготовлено» учитывает средние потери нутриентов для основного способа приготовления: запекание.
Промойте форель (900 г), очистите при необходимости и хорошо обсушите. Лимон (120 г) нарежьте дольками, чеснок (10 г) слегка раздавите, а петрушку (15 г), тимьян (10 г), розмарин (2 г), лавровый лист (2 г) и лемонграсс (10 г) подготовьте для ароматной подушки.
Часть лимонных долек быстро обжарьте на оливковом масле (10 г), чтобы аромат стал мягче и насыщеннее. Оставшимся оливковым маслом (30 г) смажьте форель снаружи и внутри, затем натрите её солью поваренной (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу).
На противень выложите подушку из петрушки, тимьяна, розмарина, лаврового листа, лемонграсса и чеснока, сверху уложите форель и лимон. Заверните рыбу в пергамент или фольгу так, чтобы внутри оставалось немного воздуха, и запекайте при 180 °C около 30-35 минут, пока рыба не станет мягкой и легко не начнет отделяться от кости.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Радужная форель на подушке из пряных трав", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
DHA (Омега-3): California Gold Nutrition, DHA 700 Fish Oil, Ultra-Concentrated, 1,000 mg, 30 Fish Gelatin Softgels
