Рататуй

Нарежьте цукини (100 г) и баклажан (100 г) на равные сегменты, чтобы они готовились равномерно.

Красный сладкий перец (150 г) также нарежьте сегментами, а репчатый лук – кубиками (100 г).

Чеснок (2 зубчика) следует мелко измельчить, а помидоры (150 г) нарезать на мелкие кубики.

Разогрейте сковороду и добавьте оливковое масло (30 мл).

Когда масло станет горячим, выложите на сковороду баклажаны и обжаривайте их до появления золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук и готовьте до его золотистого цвета.

После этого добавьте на сковороду цукини и болгарский перец.

Когда овощи немного подрумянятся, добавьте тимьян (2 г) и измельченный чеснок.

Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались ароматами.

В завершение добавьте помидоры и готовьте до их размягчения.

Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.