Риет из курицы и овощей
Дает хороший белок и более мягкий вкус за счет куриного бедра, а морковь, лук и яблоко делают текстуру нежнее без лишней сухости. Намазка получается плотной, но кремовой, поэтому хорошо подходит для холодной закуски, быстрого перекуса или заготовки на несколько дней.
Используйте вода (200 г). Используйте куриное бедро без кожи и кости (475 г). Используйте соль поваренная (5 г).
Используйте репчатый лук (120 г).
Нарежьте куриное бедро крупными кусками. Морковь (120 г) разрежьте на 5-6 частей, лук разделите пополам, а яблоко (150 г) разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и оставьте кожуру, чтобы вкус получился глубже и чуть ярче.
Выложите курицу на дно кастрюли, влейте воду, добавьте соль и черный перец (1 г). Сверху разложите морковь, лук, яблоко и лавровый лист (2 г), доведите до кипения, накройте крышкой и варите на минимальном огне около 2 часов, пока курица и овощи полностью не размягчатся. Затем остудите массу до теплого состояния и выньте лавровый лист.
Переложите курицу и овощи в чашу блендера и пробейте до однородной, но не совершенно гладкой намазки. Если нужен более нежный риет, добавьте 2-4 столовые ложки процеженного бульона; если хотите плотную текстуру для баночек и ломтика хлеба, оставьте массу гуще. Разложите по чистым банкам и уберите в холодильник минимум на 1 час перед подачей.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Риет из курицы и овощей", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
