Курица с баклажанами и овощами
Курица даёт полноценный белок, а баклажан и овощи делают блюдо сочным без круп и картофеля. Отдельное обжаривание помогает баклажану подрумяниться, после чего всё соединяется в томатном соке. Подавайте горячим как самостоятельное блюдо.
Нарежьте куриную грудку (600 г) кусочками, баклажан (300 г) — брусочками, репчатый лук (80 г) — полукольцами, болгарский перец (120 г) — полосками, а помидор (200 г) — кубиками; измельчите чеснок (6 г), отмерьте паприку (2 г) и оливковое масло (20 г), разделив масло пополам. На подготовку потребуется около 10 минут.
Разогрейте первую часть масла в сковороде 2 минуты.
Обжарьте курицу с луком примерно 8 минут; приправьте солью (4 г) и чёрным перцем (1 г).
В оставшемся оливковом масле (10 г) обжарьте баклажан около 8 минут до мягкости и золотистых краёв.
Добавьте болгарский перец, помидор, чеснок и паприку; перемешивайте около 3 минут, затем верните курицу в сковороду. Накройте крышкой и тушите 15 минут на слабом огне, пока овощи не станут мягкими, а курица полностью не приготовится.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Курица с баклажанами и овощами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
