Рулет из свиной рульки с пряностями
Свиная рулька даёт плотный белковый продукт с коллагеном, а пряности формируют ароматную корочку. Длительное запекание и охлаждение помогают получить плотный рулет для нарезки.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Духовка
10 кг
Порций: 10 (1 порция ≈ 104 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Замочите свиную рульку (1000 г) в холодной воде на 2 часа, очистите кожу и обсушите. Удалите кость, распластайте мясо и натрите оливковым маслом (30 г), чёрным перцем (2 г), острым перцем чили (1 г), чесночным порошком (2 г), копчёной паприкой (2 г) и розмарином (1 г).
Сверните рульку, обвяжите нитью, заверните в пергамент и фольгу и уберите в холодильник на 1 час.
Запекайте при 180 °C 2 часа 30 минут. Полностью остудите и оставьте в холодильнике на ночь перед нарезкой.
(12)
- :
- : ,
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- : ,
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Рулет из свиной рульки с пряностями", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Витамин B1: Lake Avenue Nutrition, Benfotiamine with Thiamine, 250 mg, 120 Veggie Capsules
Купить
≈ $20.31
Промокоды для iHerb (8)
Смотрите другие из мяса и курицы:
Еще маринады для мяса:
Рекомендуем почитать
Все статьиОсобенности использования растительных жиров в кулинарии
6мин
Температура дымления различных видов масел и жиров
8мин
Как выбрать растительный протеин: гороховый, соевый, конопляный или рисовый
7мин
Как заваривать кофе дома: методы (френч-пресс, турка, V60, кемекс, аэропресс, колд-брю), вода, помол, температура и экстракция
6мин
Поделиться: