Салат из зелёного горошка с беконом и тёртым сыром

Используйте укроп (5 г).

Используйте лайм (15 г). Используйте пармезан (30 г).

Нарежьте бекон (100 г) (по вкусу) на небольшие кусочки.

Обжаривайте его на сухой сковороде, периодически (1 г) помешивая, до тех пор, пока не выделится большая часть жира, а сам бекон не станет золотистым и хрустящим.

Затем добавьте к бекону измельчённый чеснок (10 г), зелёный горошек (1/2 ст.) и недозрелые стручки зеленого горошка (1/2 ст.).

Продолжайте обжаривать смесь, помешивая, в течение 2-3 минут, пока горошек не приобретёт яркий изумрудный цвет, сохранив при этом текстуру аль денте.

Готовый салат выложите на тарелки и украсьте свежими ростками гороха или зеленью.

Сбрызните всё лимонным соком (1 ст.л.), приправьте молотым чёрным перцем и посыпьте тёртым твёрдым сыром (2 ст.л.).