Салат с курицей, хурмой и моцареллой
Куриная грудка и моцарелла дают салату полноценный белок, а грецкие орехи добавляют текстуру и жиры. Сочные ломтики хурмы оттеняют обжаренную курицу и солоноватый сыр, а небольшое количество наршараба связывает ингредиенты кисло-сладкой заправкой. Подавайте салат сразу, пока курица тёплая, а листья остаются упругими.
Нарежьте куриную грудку (180 г) тонкими ломтиками и приправьте поваренной солью (по вкусу) и белым перцем (по вкусу). Разогрейте сковороду с частью оливкового масла (20 г).
Обжарьте курицу на среднем огне до румяной корочки; в самой толстой части мясо должно достичь 74 °C. Снимите курицу со сковороды.
Нарежьте моцареллу (125 г) небольшими кусочками, хурму (60 г) — тонкими дольками, а латук (80 г) порвите руками.
Смешайте лимон (15 г), выжав сок, соус «Наршараб» (5 г) и оставшееся оливковое масло из указанного количества.
Разложите латук, моцареллу и хурму. Нарежьте приготовленную курицу, добавьте в салат и посыпьте крупно порубленными грецкими орехами (40 г). Полейте заправкой.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Салат с курицей, хурмой и моцареллой", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
