Шашлычки из креветок по-корейски

Разморозьте креветки (8–12 шт) в холодильнике. Очистите от панциря, оставьте хвост при желании. Сделайте надрез по спине и удалите кишечник.

Смешайте растительное масло (2 ст. л.), пасту кочудян (2 ст. л.), лимонный сок (2 ст. л.), чеснок (2 зубчика), соль (по вкусу) и черный перец (по вкусу).

Если хотите снизить углеводы, уменьшите пасту кочудян до 1 ст. л. и добавьте немного острого перца или паприки.

Перемешайте маринад до однородности. При необходимости слегка подогрейте на водяной бане.

Добавьте креветки в маринад. Тщательно перемешайте. Накройте и уберите в холодильник на 40–60 минут.

Замочите деревянные шпажки в воде на 10–15 минут. Насадите креветки на шпажки.

Разогрейте сковороду-гриль или обычную сковороду. Смажьте маслом (1 ст. л.). Обжарьте креветки на сильном огне 2–3 минуты, часто переворачивая.

Посыпьте кунжутом (1 ст. л.) и добавьте зеленый лук (пучок), нарезанный тонкими кольцами. Подавайте сразу с долькой лимона (1/2 шт).