Шоколадные трюфели без сахара
Шоколад и сливочное масло дают трюфелям насыщенный вкус и жиры, а какао добавляет полифенолы без сахарной пудры. Ганаш на сливках застывает в холодильнике и легко формируется в небольшие конфеты. Храните трюфели охлаждёнными и доставайте перед подачей, чтобы текстура стала мягче.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Кухня: Итальянская
290
Порций: 20 (1 порция ≈ 23 грамм)
Время переваривания: 3 часа
Растопите шоколад 85% (200 г) со сливочным маслом (100 г) и сливками 35% жирности (100 г) на водяной бане, помешивая до однородности. Добавьте эритритол (30 г) и перемешайте.
Охладите шоколадную массу в холодильнике около 2 часов, пока она не станет плотной. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в какао-порошке (20 г).
(1)
- :
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадные трюфели без сахара", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Железо: Bluebonnet Nutrition, Chelated Iron, 18 mg, 90 Vegetable Capsules
Купить
≈ $13.47
Промокоды для iHerb (4)
Смотрите другие десерты и сладости:
Рекомендуем почитать
Все статьиПочему хочется сладкого: как мозг воспринимает вкус и как делать кето-десерты без сахара
8мин
Как выбрать шоколад и какао-порошок для кето-десертов
9мин
Температура дымления различных видов масел и жиров
7мин
Домашние полуфабрикаты: что замораживать, как упаковывать и сколько хранить
5мин
Поделиться: