Шоколадный кулич
Источник белка и полезных жиров, этот десерт низок в углеводах и подходит для кето-диеты. Сладость стевии и насыщенный вкус какао делают его идеальным для удовлетворения сладкого желания без ущерба для здоровья.
Смешайте кокосовую стружку или муку (7 г), пектин (2 г) и разрыхлитель без крахмала (2 г).
Отдельно соедините соль поваренную (1 г), стевию (40 г) и винный камень (0,5 г).
Соедините какао тёртое (20 г), молоко (20 г) и сливочное масло (30 г). Нагрейте смесь до растворения какао, затем добавьте желток яйца (40 г).
Взбейте белок яйца (90 г) до устойчивых пиков, постепенно добавляя смесь соли, стевии и винного камня.
Введите сухую смесь в шоколадную массу и аккуратно вмешайте белковую пену.
Переложите тесто в бумажную форму и выпекайте кулич при 170–180 °C 40–45 минут.
Полностью остудите кулич на решётке, затем уберите его в холодильник на 4–5 часов.
(3)
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Шоколадный кулич", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
