Какао тертое, получаемое путем измельчения обжаренных зерен какао, богато антиоксидантами, минералами и витаминами.
От магния, который играет важную роль в функционировании мышц и нервной системы, до железа, необходимого для производства красных кровяных телец, какао тертое может похвастаться широким спектром полезных веществ.
Оно содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды, которые могут способствовать снижению окислительного стресса и предотвращению хронических заболеваний.
Какао также богато витаминами группы B, витамином E и диетическими волокнами.
Какао тертое также содержит небольшое количество теобромина, натурального стимулятора, который может улучшать настроение и повышать уровень энергии без значительного повышения уровня сахара в крови.
Отмечается, что употребление какао способствует выработке эндорфинов — гормонов счастья.
Пищевая ценность
В 100 граммах какао содержится примерно 228 калорий.
Энергетическая ценность распределяется следующим образом: около 20 граммов жиров, 13 граммов белков и 14 граммов углеводов, из которых только 3 грамма составляют чистые углеводы.
Гликемический индекс какао тертого низкий, а гликемическая нагрузка практически нулевая.
