Соус Цезарь
Ингредиенты
| Ингредиент | Кол-во, гр | |
|---|---|---|
| Яйцо ? 1 шт ≈ 50 гр 100 гр ≈ 2 шт | ||
| Оливковое масло | ||
| Лимон ? 1 шт ≈ 80 гр 45 гр ≈ 0.6 шт | ||
| Чеснок ? 1 шт ≈ 5 гр 20 гр ≈ 4 шт | ||
| Пармезан ? 1 шт ≈ 28 гр 50 гр ≈ 1.8 шт | ||
| Морская соль | ||
| Чёрный перец | ||
| Выход продукта: | 277 гр | |
| Сбросить по умолчанию | ||
| Добавить блюдо в меню | ||
Время на приготовление
| 5 мин | ||
| 15 мин | ||
| 3 мин | ||
| 1 мин | ||
24 мин | ||
|---|---|---|
Макроэлементы в 100 гр
| Белки | 11.5 гр |
| Жиры | 29.7 гр |
| Чистые углеводы ?Количество усваиваемых углеводов в 100 грамм. При подсчете съеденных углеводов учитываются только чистые углеводы. | 4.2 гр |
| Калории | 330 ккал |
| Индексы | |
| Гликемическая нагрузка ?Учитывает не только гликемический индекс, но и количество углеводов в порции продукта, показывая реальное влияние на уровень сахара. Чем меньше тем лучше. | 0.4 |
| Инсулиновый индекс (II) ?Степень повышения инсулина в ответ на продукт по сравнению с глюкозой, учитывающий как углеводы, так и белки с жирами. Чем меньше тем лучше. | 19.3 |
| Воспалительный индекс (DII) ?Отражает, как продукт влияет на уровень воспаления в организме. Продукты с положительным индексом могут усиливать воспалительные процессы, а с отрицательным — снижать их, что помогает улучшить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний. | -0.19 |
| Антиоксидантный (ORAC) ?Чем выше значение, тем сильнее антиоксидантные свойства. Указан на 100 грамм. Рекомендуется съедать продукты с общей суммой минимум 5000 ORAC в день. | 1 049 |
Ккал в деньПолРост
| Похудение | Удержание | Набор |
|---|---|---|
| 34% | 24% | 20% |
| 972 ккал | 1350 ккал | 1620 ккал |
Распределение БЖУ
Идеал: 5% Углеводы 20% Белки 75% Жиры | |
| Рекомендации (1) | |
| |
Витамины на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло: 87% ◦ Яйцо: 11% E | 24245124? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо B7 | 24246021? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 59% ◦ Пармезан: 41% B12 | 23231921? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 71% ◦ Пармезан: 25% ◦ Чеснок: 4% B2 | 19224117? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 91% ◦ Пармезан: 6% ◦ Чеснок: 2% B4 (Холин) | 18234022? |
| iИз каких продуктов: ◦ Чеснок: 50% ◦ Яйцо: 33% ◦ Пармезан: 11% ◦ Лимон: 6% B6 | 14143010? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 81% ◦ Пармезан: 9% ◦ Чеснок: 6% ◦ Лимон: 4% B5 | 13132211? |
| iИз каких продуктов: ◦ Лимон: 79% ◦ Чеснок: 21% C | 121544135 |
| iИз каких продуктов: ◦ Пармезан: 62% ◦ Яйцо: 38% A | 9111910? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 50% ◦ Лимон: 17% ◦ Чеснок: 17% ◦ Пармезан: 17% B1 | 56104? |
Минералы на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Пармезан: 59% ◦ Яйцо: 34% ◦ Чеснок: 5% Фосфор | 30304230? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 71% ◦ Пармезан: 22% ◦ Чеснок: 7% Селен | 2828522616 |
| iИз каких продуктов: ◦ Пармезан: 84% ◦ Яйцо: 8% ◦ Чеснок: 5% ◦ Лимон: 2% Кальций | 25252525? |
| iИз каких продуктов: ◦ Пармезан: 59% ◦ Морская соль: 29% ◦ Яйцо: 11% Натрий | 20203920? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 55% ◦ Пармезан: 13% ◦ Оливковое масло: 10% ◦ Чеснок: 10% ◦ Лимон: 9% ◦ Чёрный перец: 3% Железо | 146124? |
| iИз каких продуктов: ◦ Пармезан: 47% ◦ Яйцо: 44% ◦ Чеснок: 7% Цинк | 101321102 |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо: 58% ◦ Пармезан: 42% Йод | 10101778 |
| iИз каких продуктов: ◦ Пармезан: 68% ◦ Чеснок: 32% Молибден | 77146? |
| iИз каких продуктов: ◦ Чеснок: 86% ◦ Яйцо: 7% ◦ Пармезан: 7% Марганец | 6897? |
Липиды на 100 гр
| Нутриент | % от РДН |
|---|---|
| iИз каких продуктов: ◦ Оливковое масло: 59% ◦ Яйцо: 37% ◦ Пармезан: 4% Олеиновая кислота (Омега-9) | 88110157100? |
| iИз каких продуктов: ◦ Пармезан: 54% ◦ Оливковое масло: 34% ◦ Яйцо: 13% Пальмитиновая кислота (Насыщенная) | 42426542? |
| iИз каких продуктов: ◦ Яйцо Арахидоновая кислота (AA, Омега-6) | 14438729? |
| iИз каких продуктов: ◦ Пармезан Стеариновая кислота (Насыщенная) | 5686? |
Читать
Слушать
Видео по теме
Отзывы
на КЕТО Разрешено
на ПАЛЕО Разрешено на нестрогом
Сочетается с: Куриные крылья, Морепродукты, Мясные блюда, Овощи, Овощные гарниры, Рыба, Салаты
Инвентарь: Блендер
Сложность: просто
Макс. в день ≈ 476 гр ?Из расчета максимум 20 гр углеводов в день
Время переваривания: 3 часа
Полноценный белок: ✔
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
Яйцо, Оливковое масло, Лимон, Чеснок, Пармезан, Морская соль, Чёрный перец
Вскипятить: 5 мин, Дать постоять: 15 мин, Нарезать: 3 мин, Взбить блендером: 1 мин
Кето, LCHF, биохакинг: рецепты, правила, описание
$$$
В небольшой кастрюле доведите воду до кипения и снимите с огня. Осторожно с помощью столовой ложки опустите два яйца в горячую воду и оставьте их там на одну минуту. После этого аккуратно извлеките яйца и дайте им остыть в течение 10–15 минут.
Пока яйца остывают, очистите чеснок и раздавите его с помощью чеснокодавки.
После того как яйца остынут, разбейте их в чашу блендера, и добавьте все остальные ингредиенты:
- оливковое масло (60 мл);
- лимонный сок (3 ст. л.);
- чеснок (2 зубчика);
- сыр пармезан, натертый на мелкой терке (50 г);
- морская соль (1 щепотка);
- черный молотый перец (1 щепотка).
Взбейте все до однородной консистенции.
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Задать вопрос
- Название ▶️
- Рецепт ▶️
- Ингредиенты ▶️
- Макроэлементы в блюде ▶️
Добавить отзыв
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать:Все статьи
Поделиться: