Соус терияки

В небольшой кастрюле объедините соевый соус (120 мл), воду (60 мл), измельчённый чеснок (2 зубчика) и натёртый имбирь (1 ч. л.).

Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

После этого уменьшите огонь и продолжайте варить смесь в течение 5–7 минут.

Далее добавьте эритритол (2–3 ст. л.) и тщательно перемешайте до полного растворения подсластителя.

Для придания соусу нужной консистенции добавьте ксантановую камедь (1/4 ч. л.).

Сначала смешайте её с небольшим количеством холодной воды в отдельной миске, чтобы избежать комков. Постепенно вводите эту смесь в соус, постоянно помешивая, пока не достигнете желаемой густоты.

После того как соус достиг нужной консистенции, снимите его с огня.

При желании добавьте кунжутное масло (1 ч. л.).

Дайте соусу остыть, а затем перелейте в герметичную ёмкость.

Храните в холодильнике, до двух недель.