Соус «Вителло-тоннато»
Сочетает белок тунца с жирной майонезной основой, поэтому хорошо насыщает даже небольшой порцией. Соленый умами-вкус соевого соуса, лимонная цедра и чеснок делают соус выразительным для холодного мяса, рыбы и закусок.
Читать
Видео по теме
Отзывы
Заметки
Инвентарь: Блендер
Кухня: Итальянская
Сочетается с: Мясные блюда, Закуски, Рыба
1 кг 333 грамм
Порций: 8 (1 порция ≈ 35 грамм)
Время переваривания: 2 часа
Полноценный белок: ✔
Слейте жидкость с тунца (130 г). В чашу блендера положите веганский майонез на аквафабе (140 г), тунец, чеснок (2 г), соевый соус без сахара (10 г) и цедру лимона (1 г).
Пробейте до гладкой густой консистенции, похожей на майонез. Если тунец был сухим, добавьте 1-2 чайные ложки воды или лимонного сока. Храните соус в холодильнике 3-4 дня.
Связанные рецепты
Остались вопросы? Спросите у chatGPT:
Если у вас остались вопросы о рецепте "Соус «Вителло-тоннато»", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Ищете источник нутриентов? Посмотрите на iHerb:
Селен: Swanson, Selenium, 100 mcg, 200 Capsules
Купить
≈ $6.69
Промокоды для iHerb (5)
Еще охлажденные:Больше рецептов
Смотрите другие соусы и заправки:
Рекомендуем почитать
Все статьиКак выбрать рыбные консервы и есть ли в них польза
8мин
Как соль влияет на сыр: сухой посол, рассол, влажность, текстура и созревание
7мин
Можно ли заменять закваски в сыроделии и почему сыр тогда получается другим
7мин
Почему pasta filata не тянется, рвется или расползается: недобор и перебор кислотности
7мин
Поделиться: