Источник полезных жиров из оливкового и МСТ-масла, с мягкой эмульсионной текстурой без яйца и молочных продуктов. Аквафаба дает легкость, а горчица, чеснок и яблочный уксус делают вкус ярким и хорошо подходящим к овощам, рыбе и закускам.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры: так эмульсия собирается стабильнее. В чаше блендера соедините аквафабу (50 г), горчицу без сахара (20 г), яблочный уксус (10 г), чеснок (2 г), соль (2 г) и черный перец (0,5 г), затем начните взбивать.
Тонкой струйкой вливайте МСТ-масло (150 г) и оливковое масло (10 г), продолжая работать блендером, пока соус не станет густым и гладким. Попробуйте, при необходимости добавьте еще немного соли, перца или уксуса. Переложите в чистую банку и храните в холодильнике до 7 дней.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Веганский майонез на аквафабе", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Задать вопрос
Список видео из YouTube по кето версии рецепта "Веганский майонез на аквафабе":
Оставьте свой отзыв о рецепте "Веганский майонез на аквафабе", если вы готовили по нему:
Добавить отзыв
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить заметку.
