Судак в томатном соусе с солеными огурцами
Судак дает нежирный белок и подходит для легкого кето-ужина, а томатный соус делает рыбу сочнее без мучных загустителей. Соленые огурцы и оливки добавляют кислоту, минералы и более яркий вкус. Блюдо получается простым, теплым и хорошо работает даже для тех, кто обычно ест рыбу неохотно.
Разморозьте судака (600 г) в холодильнике, если используете замороженное филе, затем обсушите его и добавьте морскую соль (7 г) и чёрный перец (2 г). Нарежьте репчатый лук (120 г), чеснок (15 г), томаты черри (150 г), солёные огурцы (80 г) и петрушку (10 г). Оливки (40 г) можно оставить целыми или разрезать пополам.
На оливковом масле (20 г) потушите лук, чеснок, томаты черри и чили (3 г) до мягкости, но не разваривайте овощи полностью. Добавьте солёные огурцы, оливки и пассату (200 г), прогрейте соус до ровного кипения и аккуратно перемешайте.
Погрузите куски судака в томатный соус, прикройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут. Рыба должна полностью приготовиться и остаться сочной, а соус — стать плотнее и ярче по вкусу.
Перед подачей посыпьте блюдо петрушкой. Если хочется, часть оливок можно добавить уже в конце, чтобы сохранить их более упругими.
(2)
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Судак в томатном соусе с солеными огурцами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
