Суп с куриными фрикадельками
Куриное бедро дает более сочные фрикадельки и хороший белок, а бульон с брокколи и овощами делает суп сытным без крахмалистого гарнира. Брокколи и морковь добавляют клетчатку, калий и более мягкую овощную сладость. Получается легкий, но насыщенный суп, который хорошо подходит для обычного кето-обеда.
Приготовление фрикаделек
Куриное бедро без кожи и кости (450 г) мелко порубите или прокрутите, затем смешайте с репчатым луком (35 г), чесноком (10 г), томатной пастой (15 г), петрушкой (10 г), маслом гхи (12 г), солью поваренной (2 г) и чёрным перцем (1 г). Сформируйте небольшие фрикадельки одинакового размера.
Приготовление супа
Для супа нарежьте болгарский перец (120 г), морковь (120 г), репчатый лук (35 г) и разделите брокколи (100 г) на мелкие кусочки. В кастрюле разогрейте масло гхи (25 г), слегка припустите лук, морковь и болгарский перец, затем влейте куриный бульон (1500 г), добавьте тимьян (2 г), соль поваренную (2 г) и чёрный перец (1 г).
Доведите суп до мягкого кипения, опустите в него фрикадельки и варите около 15 минут. За 2-3 минуты до конца добавьте брокколи (100 г), а перед подачей посыпьте петрушкой (5 г).
Если у вас остались вопросы о рецепте "Суп с куриными фрикадельками", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
