Суп с морепродуктами и рыбой с соусом Пассата
Источник белка и омега-3 жирных кислот, этот суп с морепродуктами поддерживает здоровье сердца и мозга. Яркий вкус помидоров и свежего базилика придает блюду насыщенность и аромат, делая его идеальным для легкого ужина.
Приготовление соуса Пассата
Надрежьте помидор (400 г), обдайте кипятком, снимите кожицу и пробейте мякоть блендером с солью поваренной (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу).
Подготовка базилика
Порвите базилик (30 г) руками и разотрите его в ступке с солью поваренной (по вкусу) и чёрным перцем (по вкусу).
Приготовление зажарки
Обжарьте на масле гхи (15 г) нарезанные репчатый лук (120 г), морковь (50 г) и болгарский перец (60 г) до мягкости.
Приготовление супа
Залейте треску (500 г) водой (1000 г), доведите до кипения и варите 10–12 минут. Достаньте рыбу и отделите мясо от костей.
Добавьте в бульон мидии (300 г), креветки (200 г) и морские гребешки (150 г). Прокипятите 3–4 минуты.
Добавьте соус из помидора, овощную зажарку и базилик. Верните мясо трески в суп, снимите кастрюлю с огня и оставьте суп под крышкой на 15 минут.
(4)
- :
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Суп с морепродуктами и рыбой с соусом Пассата", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
