Тарталетки без выпечки с кокосовыми сливками и малиной
Миндальная мука и какао-масло дают жиры и витамин E, кокосовые сливки делают начинку мягкой, а малина добавляет клетчатку и ягодные антиоксиданты. Желатин помогает стабилизировать крем без выпечки.
Для набухания желатина используется вода (15 г), которая входит в готовую массу.
Миндальную муку (90 г) обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая, до легкого золотистого цвета. Добавьте растопленное какао масло (40 г) и эритритол (35 г), затем перемешайте основу.
Распределите массу по 5 маленьким формочкам для тарталеток и уберите в холодильник на 15 минут, чтобы основа стала плотнее.
желатин (3 г) замочите в холодной воде на 10 минут. Кокосовые сливки (150 г) нагрейте примерно до 50°C, добавьте подготовленный желатин и эритритол, затем перемешайте до растворения.
Остудите сливочную массу до теплого состояния, залейте ее в тарталетки и уберите десерт в холодильник на 2 часа до полного застывания. Перед подачей украсьте малиной (50 г).
Если у вас остались вопросы о рецепте "Тарталетки без выпечки с кокосовыми сливками и малиной", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Рекомендуем почитать
Все статьи
