Треска с пюре из авокадо и цветной капусты

Отварите цветную капусту (450 г) в подсоленной воде до мягкости, около 15–18 минут.

Обсушите треску (400 г), смажьте её маслом авокадо (15 г) и обжарьте около 2 минут с каждой стороны, затем доведите до готовности в духовке при 220 °C.

Пробейте цветную капусту с авокадо (150 г) и греческим йогуртом (80 г) до гладкого пюре.

Приправьте пюре морской солью (3 г) и чёрным перцем (1 г), затем подайте его с горячей треской.