Трюфельный крем
Источник антиоксидантов и полезных жиров, этот крем обладает насыщенным шоколадным вкусом с легкой сладостью. Идеален для кето-диеты, поддерживает уровень энергии и улучшает настроение.
Соедините молоко (60 г), желток яйца (20 г), эритритол (50 г) и соль поваренную (0,5 г) в небольшой кастрюле.
Нагревайте смесь на слабом огне 3–5 минут, постоянно помешивая и не доводя до кипения.
Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть.
Добавьте сливочное масло (40 г) и перемешайте до растворения. Всыпьте мелко нарубленный шоколад 85% (80 г) и перемешайте до однородности.
Пробейте массу погружным блендером до гладкой и блестящей консистенции.
Перелейте крем в чистую сухую ёмкость, накройте плёнкой в контакт и уберите в холодильник минимум на 8 часов.
Взбейте полностью охлаждённый крем миксером 30–60 секунд и используйте его для прослойки или украшения торта.
(3)
- :
- :
- :
Если у вас остались вопросы о рецепте "Трюфельный крем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (10)
Рекомендуем почитать
Все статьи
