Тыквенные пряные кольца

Тыкву (300 г) очистите от кожуры и нарежьте кольцами или полукольцами толщиной около 0,5 см.

Переложите тыкву в широкую миску. Посыпьте молотым имбирем (1 г), корицей (1 г), мускатным орехом (1 г) и солью поваренной (по вкусу), добавьте растопленное кокосовое масло (30 г) и аккуратно перемешайте, чтобы специи и масло распределились по всем кусочкам.

По желанию добавьте немного свежего розмарина. Подавайте тыквенные кольца холодными или слегка теплыми.