Весенний салат с кальмарами
Кальмары и яйца дают хороший белок, а огурцы, редиска и зелень сохраняют салат легким и свежим. Небольшое количество горошка делает текстуру интереснее, не перегружая блюдо углеводами. Вкус получается мягким, сочным и очень летним.
Опустите яйца (100 г) в кипящую воду и варите 9 минут, затем остудите. В той же воде проварите зеленый горошек (40 г) 1 минуту, если он был замороженным, и сразу откиньте на дуршлаг.
Нарежьте кальмары (220 г) тонкими кольцами. Разогрейте сковороду с оливковым маслом (5 г), быстро прогрейте чеснок (5 г), добавьте кальмары, приправьте солью (по вкусу) и черным перцем (по вкусу) и жарьте 30-40 секунд с каждой стороны, только до полной непрозрачности, чтобы мясо осталось мягким.
Нарежьте огурцы (120 г), редиску (60 г), яйца (100 г), зеленый лук (10 г) и укроп (10 г). Смешайте их с майонезом (45 г) и зеленым горошком (40 г), переложите на тарелку и сверху разложите теплые кальмары. Подавайте сразу или слегка охладите 10-15 минут перед подачей.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Весенний салат с кальмарами", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
