Запеченная нога ягненка с баклажаном, кабачком и перцем
Баранина дает полноценный белок, железо, цинк и витамин B12, а баклажан, кабачок и перец добавляют клетчатку и объем без крупяного гарнира. Ночное маринование помогает специям глубже раскрыться, поэтому блюдо получается насыщенным и удобным для кето-ужина.
Смешайте оливковое масло (30 г), розмарин (2 г), тимьян (2 г), зиру (2 г), черный перец (1 г), острый перец чили (1 г) и соль. Натрите этой смесью ногу ягненка (1500 г), накройте и уберите в холодильник на ночь.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите мясо в форму, накройте фольгой и запекайте 75-90 минут, пока оно станет мягче и начнет отдавать жир.
Баклажан (350 г), кабачки (350 г) и болгарский перец (300 г) нарежьте крупными кусками. Слейте часть вытопившегося жира из формы, выложите овощи вокруг мяса, добавьте петрушку (5 г), базилик (3 г), соль и специи. Запекайте еще около 30 минут при 200 градусах, периодически поливая овощи жиром из формы.
Если у вас остались вопросы о рецепте "Запеченная нога ягненка с баклажаном, кабачком и перцем", вы можете задать их ИИ. Обратите внимание, используется недорогая модель OpenAI. На вопросы по лечению заболеваний она может отвечать с ошибками!
Промокоды для iHerb (5)
Рекомендуем почитать
Все статьи
