Живой оливье с овощами и семечковым майонезом

Замочите семена подсолнечника (100 г) на 4 часа. Слейте воду и промойте семечки.

Нарежьте кабачки (300 г), огурцы (200 г), морковь (80 г), репчатый лук (50 г) и авокадо (250 г) небольшими кубиками. Разморозьте зеленый горошек (100 г).

Взбейте семена подсолнечника с соком лимона (30 г), чесноком (10 г), укропом (20 г), оливковым маслом (60 г) и продуктом «черная соль» (3 г) до густой массы. Затем добавьте семена горчицы (1,5 г) и ещё раз взбейте.

Смешайте овощи с заправкой и подавайте сразу.