Acidul alfa-linolenic (ALA) este un acid gras omega-3 esențial, care joacă un rol cheie în menținerea sănătății umane.
Este un bloc de construcție important pentru producerea acizilor grași polinesaturați cu lanț lung, cum ar fi acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA), care sunt necesari pentru funcționarea normală a creierului și a sistemului cardiovascular.
Fiind un acid esențial, ALA trebuie să fie obținut din alimentație, deoarece organismul uman nu poate să-l sintetizeze singur.
Acidul alfa-linolenic (ALA) joacă un rol esențial în funcționarea creierului, participând la formarea membranelor celulare și influențând activitatea multor sisteme ale organismului.
Pentru menținerea sănătății, se recomandă consumul de produse bogate în acest acid, cum ar fi semințele de in, chia și nucile.
Proprietăți benefice
Sănătatea inimii. Studiile arată că consumul de acid alfa-linolenic poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare, îmbunătățind nivelurile de colesterol și reducând inflamația.
Activitatea cerebrală. Acidul alfa-linolenic joacă un rol cheie în menținerea funcțiilor cognitive și poate fi asociat cu reducerea riscului de boli neurodegenerative.
Beneficii pentru piele. Acidul alfa-linolenic poate îmbunătăți sănătatea pielii, contribuind la hidratarea acesteia și reducând procesele inflamatorii.
Starea de spirit. Unele studii corelează consumul de acid alfa-linolenic cu îmbunătățirea stării de spirit și reducerea simptomelor depresiei.
Inflamație. Are proprietăți antiinflamatorii și poate ajuta la tratamentul diferitelor boli inflamatorii, cum ar fi artrita.
Nivelul colesterolului. Consumul de acid alfa-linolenic poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol total și al lipoproteinelor cu densitate mică (LDL) în sânge.
Sarcina. Studiile arată că un consum adecvat de acid alfa-linolenic în timpul sarcinii poate sprijini sănătatea mamei și dezvoltarea creierului fătului.
Îmbătrânirea. Poate încetini procesele de îmbătrânire, îmbunătățind sănătatea celulelor și reducând stresul oxidativ.
Nivelul zahărului din sânge. Potrivit unor date, acidul alfa-linolenic poate ajuta la îmbunătățirea controlului nivelului de zahăr din sânge la persoanele cu diabet.
Necesitatea zilnică de acid alfa-linolenic
Necesitatea zilnică de acid alfa-linolenic (ALA) pentru adulți este de aproximativ 1,1-1,6 grame pe zi. Această cantitate ajută la menținerea funcționării normale a organismului și previne dezvoltarea deficitului.
Pentru femeile însărcinate necesitatea este puțin mai mare din cauza importanței ALA pentru dezvoltarea creierului fătului.
Simptome și consecințe ale deficitului
Simptomele deficitului de ALA pot include uscăciunea pielii, fragilitatea unghiilor, probleme cu părul, deteriorarea vederii, rigiditatea arterială și un risc crescut de boli inflamatorii. Aceste semne pot indica consum insuficient de acizi grași omega-3 în general.
În cazul unei deficiențe prelungite de ALA, pot apărea consecințe grave pentru sănătate, inclusiv tulburări de dezvoltare a creierului și scăderea funcțiilor cognitive.
Riscuri posibile ale excesului și prevenirea acestora
Deși ALA este un acid gras omega-3 important, consumul său excesiv poate crește riscul formării cheagurilor de sânge. Acest lucru poate duce potențial la boli cardiovasculare.
De asemenea, este posibilă deteriorarea reacțiilor antiinflamatorii ale organismului, deoarece excesul de ALA poate perturba echilibrul cu alte acizi grași necesari.
Fapte interesante despre acidul alfa-linolenic
Consumul de vegetarieni și vegani. Acidul alfa-linolenic este o sursă importantă de omega-3 pentru persoanele care urmează o dietă pe bază de plante, deoarece acestea nu obțin EPA și DHA din pește.
Evoluția și descoperirea. Acidul alfa-linolenic a fost izolat pentru prima dată în 1929 și de atunci a atras atenția cercetătorilor datorită proprietăților sale benefice.
Cercetări pe animale. Experimentele cu animale au arătat că acidul alfa-linolenic poate crește durata de viață și îmbunătăți sănătatea în vârstă.
Prelucrarea culinară. Unele metode de gătit pot reduce nivelul ALA, dar nu toate. Este mai bine să evitați temperaturile ridicate și prelucrarea prelungită.
