Fasolea roșie – este o plantă rădăcinoasă vibrantă și hrănitoare, cunoscută pentru culoarea sa intensă și gustul său unic.
De-a lungul veacurilor, fasolea roșie a fost folosită nu doar în bucătărie, ci și în medicina populară datorită compoziției sale bogate. Aceasta conține numeroase vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, potasiu, mangan și folat, care contribuie la întărirea sistemului imunitar și menținerea sănătății generale.
De asemenea, fasolea roșie are proprietăți antioxidante, ajutând organismul să lupte împotriva inflamațiilor și radicalilor liberi.
Valoarea nutritivă
Indicele glicemic al sfeclei este de aproximativ 64, ceea ce indică capacitatea sa de a crește nivelul zahărului din sânge.
Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, încărcătura glicemică (IG) a sfeclei este relativ scăzută, fiind de aproximativ 5 la 100 de grame de produs.
În 100 de grame de sfeclă se găsesc:
- Calorii: 43
- Proteine: 1.6 g
- Grăsimi: 0.2 g
- Carbohidrați: 9.6 g
Deși sfecla nu este un produs ideal pentru o dietă strictă keto, aceasta poate fi consumată în cantități moderate (nu mai mult de 50–100 de grame pe zi), adăugându-se în diverse preparate pentru a îmbunătăți gustul și a obține substanțe nutritive benefice.
