Miel cu vinete si ardei iute
Carnea de miel aduce proteine complete, fier, zinc si vitamina B12, iar vinetele adauga fibre si volum fara multi carbohidrati. Ardeiul iute si coriandrul verde dau gust intens si picant.
Taiati carne de miel (1000 g) in cuburi mari, vinete (600 g) in bucati medii si ceapa (100 g) in semirondele. Tocati usturoi (20 g), taiati ardei iute (15 g) in rondele subtiri si tocati coriandru verde (10 g) pentru servire.
Incingeti grasime de miel (15 g) intr-un ceaun sau intr-o cratita groasa. Rumeniti mielul la foc mare aproximativ 10 minute, pana capata culoare si incepe sa lase suc.
Acoperiti cratita, reduceti focul si inabusiti mielul 2-2,5 ore, pana cand bucatile devin moi si se desfac usor cu furculita. Aveti grija ca lichidul sa nu se evapore complet.
Adaugati vinetele, ceapa, usturoiul, ardeiul iute, sare de bucatarie si piper negru. Inabusiti inca 20 de minute sub capac, amestecand usor de cateva ori, apoi serviti cu coriandru verde.
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Miel cu vinete si ardei iute", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
