Boeuf Bourguignon
Sursa de proteine și fier, acest fel de mâncare contribuie la menținerea masei musculare și la îmbunătățirea hematopoiezei. Gustul bogat al cărnii de vită, combinat cu ierburi aromate și ciocolată, creează o experiență culinară unică. Perfect pentru o cină confortabilă și pentru a hrăni organismul cu substanțe nutritive.
Taia (800 g) tăiați-o în bucăți mari. Într-o oală cu fund gros, încălziți o parte din uleiul de măsline, adăugați rozmarin (5 g), cimbru (5 g) și o parte din usturoiul tăiat grosier. Puneți carnea de vită și prăjiți-o, sigilând bucățile pe toate părțile.
Adăugați supa de pui (300 g), astfel încât să acopere aproape carnea. Aduceți la fierbere, reduceți focul la minim, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă timp de 1 oră.
Adăugați vin roșu sec (200 g), acoperiți din nou cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mic încă 30-60 de minute. După 30 de minute, verificați carnea: aceasta ar trebui să se desfacă ușor în fâșii.
În timp ce carnea fierbe, tăiați ceapa (300 g), morcovul (200 g) și ciupercile (200 g) în bucăți mari. Puneți legumele și ciupercile într-un vas de copt, adăugați usturoiul rămas, uleiul de măsline rămas, sare (15 g) și piper negru (2 g), amestecați bine.
Coaceți legumele într-un cuptor preîncălzit la 200-220 °C timp de 15-20 de minute.
Adăugați legumele coapte la carne, amestecați și lăsați să fiarbă sub capac timp de 10-15 minute. Apoi adăugați ciocolata amară (30 g), amestecați bine și gustați.
Adăugați untul (20 g), lăsați sosul să fiarbă încă 5 minute și serviți fierbinte.
Dacă aveți întrebări. о рецепте "Boeuf Bourguignon", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
