Omlet proteic cu legume la cuptor
Sursă de proteine de înaltă calitate și vitamine, această omletă cu legume este bogată în antioxidanți și fibre, ceea ce contribuie la îmbunătățirea digestiei. Gustul delicat al ouălor și brânzei, combinat cu ierburi aromatice, o face ideală pentru mic dejun sau cină ușoară.
Pregătirea umpluturii
Ceapa (1 bucată) tăiați mărunt, iar morcovul (1 bucată) radeți pe răzătoarea mare sau tăiați-l în fâșii subțiri.
Dacă folosiți varză de Bruxelles congelată (100 g), decongelați-o mai întâi.
Încălziți o tigaie cu 1 linguriță de ulei vegetal.
Prăjiți ceapa și morcovul la foc mediu, amestecând periodic, timp de aproximativ 10 minute, până devin moi. Apoi adăugați varza de Bruxelles și gătiți încă 2-3 minute.
Prepararea compoziției pentru omletă
Într-un bol adânc, bateți albușurile (4 bucăți) cu un praf de sare până devin ușor spumoase. Acest lucru poate fi făcut cu un tel sau un mixer.
Adăugați laptele (100 g), verdeața tocată mărunt (30 g) (ceapă verde și mărar) și puțin piper negru, apoi amestecați ușor.
Asamblarea preparatului
Transferați legumele prăjite într-un vas termorezistent pentru cuptor și turnați compoziția de omletă peste ele, distribuind uniform.
Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Puneți vasul cu omletă în cuptor și coaceți timp de 20 de minute, până când compoziția se leagă ușor.
În etapa finală, presărați omleta cu 35 g de parmezan ras și coaceți încă 5-7 minute, până când brânza se topește și se rumenește.
După coacere, scoateți omleta din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin.
(2)
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Omlet proteic cu legume la cuptor", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
