Sup de pui gros cu ciuperci de țară

Într-o oală adâncă, încălziți uleiul vegetal. Apoi adăugați ceapa tocată mărunt (1 buc), tijele de țelină (2 buc) și usturoiul (2 căței).

Prăjiți aceste ingrediente la foc mediu timp de 3-5 minute până devin moi.

Apoi adăugați ciupercile tăiate (250 g), frunza de dafin (1-2 buc), sare și piper după gust. Continuați să prăjiți încă 3-4 minute.

Apoi turnați în oală supa sau apa (1000 ml) și smântâna de 10% (300 ml). Aduceți amestecul la fierbere, după care adăugați pieptul de pui tăiat cubulețe (500 g).

Fierbeți supa la foc mic timp de 15 minute.

La final, adăugați smântâna de 35% (120 ml), aduceți din nou la fierbere și luați de pe foc.