Escaloape sub crustă de brânză
Carnea de porc oferă multe proteine complete, iar brânza și smântâna adaugă mai multă grăsime și calciu fără făină și pesmet. Coacerea păstrează carnea fragedă, iar porția finală rămâne foarte sățioasă și bogată.
Tăiați carne de porc (800 g) în escaloape de aproximativ 1 cm grosime și, dacă este nevoie, bateți-le ușor prin folie. Tăiați ceapă (70 g) în rondele subțiri și radeți brânză tare (150 g) pe răzătoarea fină sau medie.
Așezați carnea în formă, sărați cu sare de bucătărie (5 g), adăugați piper negru (1 g) și distribuiți ceapa deasupra. Separat amestecați brânza rasă cu smântână 30% (70 g) până obțineți o pastă groasă și puneți-o peste fiecare bucată de carne.
Coaceți escaloapele 20 de minute la 200 de grade C, apoi reduceți temperatura la 150 de grade C și mai gătiți încă 30 de minute. Serviți-le fierbinți, cât timp crusta de brânză rămâne moale și rumenită.
(2)
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Escaloape sub crustă de brânză", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
