Supă cremă violetă

Fierbeți varza violetă (500 g) în supă (700 ml) până devine moale. Adăugați sare și condimente după gust, puneți usturoi (2 căței).

Transferați legumele în blender, adăugați puțin din lichidul în care au fiert (în funcție de consistența dorită) și măcinați până devine omogen.

Adăugați busuioc uscat (1 linguriță) și încălziți supa pe foc.

Înainte de servire, decorați cu lapte de cocos (50 ml) și faceți modele cu o bețișoară.