Gazpacho cu turmeric și paprika

Clătește roșiile (330 g), castravetele (80 g), țelina (40 g) și ardeiul gras (40 g), îndepărtează părțile tari și taie bucăți pentru blender.

Pune legumele în blender. Adaugă sosul de soia fără zahăr (20 g), uleiul de măsline (10 g), sarea (5 g), piperul negru (2 g), turmericul (1 g) și paprika (2 g).

Pasează la viteză mare până devine fin. Adaugă puțină apă rece dacă vrei, apoi trece prin sită și răcește înainte de servire.