Pulpa inferioara de curcan coapta in punga
Pulpa de curcan este bogata in proteine complete, fier si zinc, iar coacerea in punga pastreaza carnea suculenta fara pane sau zahar. Usturoiul, boiaua si busuiocul dau aroma intensa cu foarte putini carbohidrati.
Amestecati uleiul de masline (35 g), usturoiul (12 g), boiaua (5 g), busuiocul uscat (3 g), sarea de masa (8 g) si amestecul de piper (2 g). Frecati pulpa inferioara de curcan (1 kg) cu marinada, infasurati-o in folie sau intr-o punga si dati-o la frigider peste noapte.
Puneti pulpa in punga pentru copt, legati capetele si asezati-o in cuptorul incalzit la 180°C. Coaceti aproximativ 1,5 ore, pana cand carnea de langa os este bine fierbinte, iar partea cea mai groasa ajunge la 74°C.
Cu 30 de minute inainte de final, taiati cu grija punga si deschideti partea de sus. Continuati coacerea si stropiti pulpa cu sucul din tava la fiecare 5-7 minute, ca suprafata sa se rumeneasca bine.
(2)
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Pulpa inferioara de curcan coapta in punga", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Coduri promoționale pentru iHerb (5)
Recomandăm să citiți
Toate articolele
