Paprikas de vita cu smantana
Carnea de vita aduce proteine complete si fier si face acest preparat foarte satios. Smantana domoleste paprika si leaga un sos mai dens fara faina obisnuita. Este un paprikas bun pentru o cina keto consistenta, cu textura moale.
Taiati carnea de vita (1000 g) bucati mari, iar ceapa galbena (120 g) cuburi mici. Incalziti uleiul de masline (30 g) intr-o tigaie adanca sau intr-o cratita grea.
Adaugati ceapa galbena (120 g) si gatiti 5 minute pana se inmoaie. Presarati paprika (4 g), amestecati repede si puneti imediat carnea de vita (1000 g). Turnati apa (350 g), adaugati sarea (4 g) si piperul negru (1 g), acoperiti vasul si gatiti la foc mic 60-70 de minute, pana cand carnea devine frageda.
Amestecati smantana 30% (200 g) cu guma xantan (1 g), ca sosul sa fie mai fin si mai putin apos. Incorporati amestecul in paprikas si mai incalziti 2-3 minute fara clocot puternic.
Serviti paprikasul fierbinte imediat dupa gatire. Daca sosul sta cateva minute sub capac, devine si mai omogen si mai catifelat.
(12)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Paprikas de vita cu smantana", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
Recomandăm să citiți
Toate articolele
