Chec keto cu visine uscate
Faina de migdale, ouale si smantana dulce aduc grasimi, proteine si vitamina E, iar putine visine uscate dau o nota acrisoara. Psylliumul ajuta structura fara gluten.
Separati albusurile de galbenusuri. Bateti albusurile (aproximativ 165 g) cu eritritol (35 g) pana obtineti varfuri ferme, iar galbenusurile amestecati-le cu smantana dulce 35% (250 g) si restul de eritritol (35 g).
Amestecati faina de migdale (180 g), psyllium (10 g), praf de copt fara amidon (4 g) si vanilie (1 g). Adaugati amestecul uscat la galbenusuri, apoi incorporati visinele uscate (40 g) si sucul de lamaie din lamaie (5 g).
Lasati aluatul sa stea 7 minute, ca psylliumul sa se umfle si compozitia sa se ingroase. Apoi incorporati albusurile batute in portii, pastrand aerarea.
Mutati aluatul intr-o forma de chec de 12×22 cm, tapetata cu hartie de copt. Coaceti la 170 de grade C timp de 40 de minute, apoi reduceti temperatura la 150 de grade C si mai coaceti 20 de minute, pana cand mijlocul este complet inchegat.
(1)
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Chec keto cu visine uscate", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
