Carnati de pui cu mozzarella si spanac
Pieptul si pulpa de pui ofera multa proteina cu grasime moderata, iar mozzarella aduce calciu si o textura mai moale si cremoasa. Spanacul improspateaza gustul si adauga un accent vegetal usor fara carbohidrati inutili. Rezultatul este un carnat keto suculent pentru gratar, cu profil mai lejer si mai bland.
Opăriti spanacul (35 g) 3-4 minute, apoi raciti-l rapid si stoarceti bine excesul de apa. Taiati pieptul de pui (500 g) si pulpa de pui fara piele si fara os (500 g) in bucati potrivite pentru masina de tocat si treceti carnea de doua ori prin sita fina.
Dati mozzarella (60 g) pe razatoarea mare. Pisati piperul alb (1,5 g), tocati usor spanacul si amestecati-le cu sarea de masa (12 g) si oul (50 g).
Adaugati amestecul peste carne, turnati apa (100 g) si framantati 8-10 minute pana cand textura devine densa si lipicioasa. Tineti compozitia la frigider 1 ora.
Amestecati din nou scurt, umpleti membrana naturala (dupa nevoie) si formati carnati de aproximativ 18 cm. Lasati-i 20-30 de minute, ca membrana sa se aseze mai strans pe compozitie.
Prajiti carnatii pe gratar moderat aproximativ 10 minute, intorcandu-i regulat. In interior trebuie sa ajunga la cel putin 72°C, iar branza doar sa se inmoaie usor in interior. Lasati carnatii 3 minute sa se odihneasca inainte de servire.
(6)
- :
- :
- :
- :
- :
- :
Dacă aveți întrebări. despre rețeta "Carnati de pui cu mozzarella si spanac", puteți să le adresați AI-ului. Atenție, se folosește un model OpenAI ieftin. La întrebările despre tratamentul bolilor, poate răspunde cu erori!
