Chifteluțe din curcan cu migdale

Tăiați mărunt ceapa (30 g) și conopida (70 g).

Amestecați carnea tocată de curcan (400 g), legumele pregătite, sare (3 g), piper negru măcinat (2 g) și un ou de găină (1 buc). Frământați bine compoziția până devine o pastă densă și lipicioasă.

Formați chiftele rotunde de aproximativ 120 g. Apăsați ușor mijlocul fiecărei chiftele cu fundul unui pahar, pentru a obține forma unei tarte.

Presărați chiftelele cu petale de migdale (10 g). Preîncălziți cuptorul la 180 °C, puneți chiftelele în interior și coaceți timp de 20 de minute până sunt gata.

Dacă chiftelele sunt mari, creșteți timpul de coacere la 23 de minute.